Back to Nature Episode 6 on Common Food additives and their health impact will be conducted by Prof Jagath Wansapala, Department of Food Science and Technology, University of Sri Jayewardnepura.
Food additives are substances added to food to preserve flavor or enhance its taste, appearance, or other qualities. Additives and artificial ingredients add little or no nutritional value to foods and can pose a threat to your health. Try to eat additive preservatives, and chemical-free foods whenever possible.
Back to nature web: http://www.backtonature.lk/event/common-food-additives-and-their-health-impact/
නැවතත් සොබාදහමට වැඩසටහන් මාලාවේ සයවන අංගය ලෙස පොදු ආහාර ආකලන හා ඒවායෙන් සෞඛ්‍යට වන බලපෑම පිලිබඳ වැඩසටහන ශ්‍රී ජයවර්ධනපුර විශ්ව විද්‍යාලයේ ආහාර විද්‍යා හා තාක්ෂණ අධ්‍යනාංශ මහාචාර්ය ජගත් වන්සපාල මහතා විසින් පවත්වනු ලැබේ.
දිනය : 2019 පෙබරවාරි මස 25 වනදා
වේලාව : පස්වරු 4.00-6.00
ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍ය ආහාරවල රසය රඳවා ගැනීමට හෝ එහි පෙනුම හෝ වෙනත් ගතිගුණ වැඩි කිරීම සඳහා ආහාරයට එකතු කරන ද්‍රව්‍යයන් වේ. අතිරේක ආහාර සහ කෘතිම අමුද්‍රව්‍යය එක් කල ආහාර වල පෝෂණ වටිනාකමක් නැත ඒවා මඟින් ඔබේ සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් විය හැකිය. හැකි සෑම විටම ආහාර ආකලන, කල් තබා ගන්නා රසායනික තොර ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
ආහාර ආකලන සඳහා උදාහරණ :
කල් තබා ගන්නා රසායනික : ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, කැල්සියම් සෝබර්ට් සහ සෝඩියම් නයිට්‍රයිට්.
වර්ණ ආකලන : පළතුරු හා එළවළු යුෂ, කහ 5 සහ බීටා කැරොටින්.
රසකාරක සහ කුළු බඩු : ‘සැබෑ’ වැනිලා හෝ ‘කෘතිම’ වැනිලා.
රසකාරක : එම්එස්ජී සහ යීස්ට්.
ද්‍රාව්‍යකරණයන් : සෝයා ලෙසිතින්, මොනෝ සහ ඩයිග්ලිසරයිඩ්